Изготовление крепких алкогольных напитков

Спиртом называют бесцветную жидкость, обладающую характерным запахом, вкусом, дезинфицирующими свойствами. Из этанола изготавливают алкогольные напитки, используют в медицинских целях. Я рекомендую купить спирт оптом в компании, занимающейся поставками пищевого и технического спирта. Его изготавливают из следующего сырья:

  • Зерно
  • Картофель
  • Фрукты

Зерновое сырье используется для производства спирта, из которого изготавливают водку, виски. В картофельном спирте содержится большое количество синильной кислоты и вредных примесей, поэтому из него запрещено производить пищевой спирт. Из фруктового спирта изготавливают коньяк, кальвадос, текилу и другие алкогольные напитки.

В зависимости от степени очистки он делится на спирт 1 сорта, высший, Базис, Экстра, Люкс и Альфа. По стандарту спирт не должен отличаться ярко выраженным вкусом. В дальнейшем его разводят водой и используют для изготовления спиртных напитков. Качественную водку изготавливают из спирта Люкс и Альфа. Для удаления альдегидов используется активированный уголь. В зависимости от рецептуры с ним могут производиться дальнейшие манипуляции — фильтрование, для чего используется мед, молоко, настаивание на можжевельнике, травах, ягодах, березовых почках. Затем готовая водка разливается в чаны, где её крепость доводится до стандартных 40 градусов. После этого она разливается по бутылкам и отправляется на продажу в магазины.

© anapanamore.ru (условия копирования материалов)